Depuis mon plus jeune âge, la cuisine est une passion, qu’elle soit salé ou sucré. Mais mon entourage vous dira que j’étais prédestinée au sucré, et ils ont subi quelques dégustations…… très rarement loupées !!!

Après le collège, j’ai choisi d’étudier et de travailler dans l’horticulture et l’environnement, mais mon chemin n’était pas là. Pendant un voyage en Irlande, et une réflexion le long des côtes irlandaises, l’évidence est arrivée, je voulais être chocolatière confiseuse. Car hormis ma gourmandise et mon goût prononcé pour les activités manuelles et les métiers de bouche, ce que j’aime par-dessus tout c’est faire plaisir aux gens.

Mes Papilles et ma générosité m’ont guidée de la Drôme vers la Normandie et à 24 ans, j’ai intégré l’Institut National De la Boulangerie et Pâtisserie à Rouen où j’ai obtenu le CAP Chocolatier Confiseur en juin 2010.